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      豆制品技術中理論和實踐那個重要?

      作者:彬彬 來源:原創 日期:2018-05-06 15:38:28 人氣:881

      因為豆制品入門門檻可高可低,每年都會有大批新人加入豆制品制作的大軍中來,當然每年也有很多豆制品從業者改做其他行業。因為有了豆制品從業者,所以就衍生了一些豆制品行業的周邊產業。

      這樣周邊產業像是豆制品器具器材,加工設備和材料生產廠家,和供應商。還有就是豆制品培訓行業。今天咱們主要說的是豆制品技術的教學培訓中的理論和實踐的問題。

      現在的豆制品培訓呈現出前所未有的紅火,其實原來很少有豆制品培訓班什么的。原來都是一對一的師傅帶徒弟,也不直接收學費,也不是為了推銷設備。主要是學徒用勞動力來換取技術,當然學徒有的也能拿到工錢。

      現在為什么都不想去找師傅做學徒了,因為現在的生活節奏加快了,社會分工更加細化了,分工更加具體了,所以就寧可去交費學習,也不想打工來學習了。由于現在交通方便,所以之前所謂的“南北豆腐”地域化也不那么明顯了。

                 學習又分為理論學習和實踐學習,有的培訓偏向于實踐,師傅本身雖然做得一手好產品但是并不能給你講解太多的理論知識,很多只能意會不能言談。

      不是不談而是有些師傅談不出來。所以你就知道怎么做,但是學習了卻很難舉一反三,甚至不用師傅家的桶不用師傅家的水都做不了豆腐。

      有些培訓更注重理論,甚至不給提供大家去實踐,這樣的更適合于有一定基礎的朋友。沒基礎的聽了后,道理的確是明白了一籮筐,但是到家也就連磨豆漿可能都掌握不好,感覺還不如花個十塊二十塊買本書看看。

      其實不能說光實踐不好,也不能說光理論不好。其實這兩樣在不同階段都很重要,但是不能偏于一種。網上有的廣告成可以辦本科文憑網上可查,但是你辦了有什么用處啊,比如你辦了個計算機編程的文憑你辦理了也做不了實際工作。有的電工朋友沒學過電工理論但是在某一方面電工做的很好,可是環境稍有變化就不懂電路圖了,這就是沒有理論的指導也不行。

      最好是理論結合實際,怎么省錢怎么去學,怎么賺錢去怎么學。無論學實踐學理論,歸根到底是為了學好技術賺錢,賺錢養家才是硬道理。


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