• <cite id="bawzo"><tbody id="bawzo"></tbody></cite><tt id="bawzo"><tbody id="bawzo"><del id="bawzo"></del></tbody></tt>
    <source id="bawzo"></source>

  • <source id="bawzo"></source>
    <rp id="bawzo"></rp>

    <video id="bawzo"></video>
    1. 歡迎進入豫之商機械網站!購買豆腐皮機,豆腐機器等豆制品設備更多人選擇商丘豫之商豆腐機械設備有限公司! 收藏網站 網站地圖 設為首頁

      新聞資訊
      聯系方式

      商丘豫之商豆腐機械設備有限公司
      聯系人:張經理
      手 機:17716314400
      電    話:0370-2085077
      地 址:河南省商丘市光彩大市場
      網址:www.emipos.com

      公司新聞 當前位置: 首頁 > 新聞資訊 > 公司新聞

      水質對豆腐皮柔韌性的影響

      作者:彬彬 來源:原創 日期:2018-05-06 15:41:15 人氣:997

      在豆制品的加工過程中,水質硬度對豆制品出品率、色澤、口感、保質期、輔料耗用影響的同時,對產品的柔韌性也會產生很大的影響。由于大豆中的果膠質是影響豆制品柔韌性的重要因素之一,如果水質硬度較高,水中礦物質金屬離子和酸根離子會對大豆果膠質水解酶的分解作用產生負面影響,直接對最終產品的柔韌性產生影響,所以在豆制品生產過程中特別需要關注生產用水水質,最好通過軟化處理,降低水質硬度,消除生產用水中的金屬離子和酸根離子,在提高出品率等指標的同時,也會對產品的柔韌性起到較大的促進作用。

      相關文章

      在線咨詢

      • 售前: QQ
      • 售后: QQ
      • 技術: QQ
      • 17716314400
      97人人操|亚洲电影一区二区|国产日韩欧美在线在线视频|国产福利在线观看不卡最新