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作者：彬彬 來源：原創 日期：2020-04-03 18:12:31 人氣：429
近段時間以來，我國食品大豆出現了與往年全然不同趨勢，而且漲勢驚人，有些貿易商甚至出現有錢收不到豆的現象，完全出乎業內意料！要知道，現在才3月底，離湖北早熟豆七八月份才上市還有小半年的時間，市場上果真沒有大豆了嗎？我們被這樣的疑問困惑著……
要分析其中的原因，我們先看看幾組數據：
一是我國大豆產量。國家統計局數據，2019年我國大豆播種面積1.40億畝，比上年增加1382萬畝，增長10.9%；大豆單產129公斤/畝，每畝產量比上年增加2.7公斤，增長2.2%；大豆產量362億斤（1810萬噸），比上年增加43億斤（215萬噸），增長13.3%。 二是我國大豆使用量。根據中豆委統計，我國用于食品加工（包括豆制品、大豆蛋白加工、直接食用及其他食品）的大豆量2019年約為1360萬噸，比2018年增加8%左右。 我們再看看國產大豆的使用方向： 大豆的主要使用領域包括食品加工及壓榨領域。一直以來，由于國產大豆的價格較進口豆價格高，再加上進口大豆的含油量優于國產大豆，所以國產大豆的使用領域基本（90%以上）用于豆制品等食品加工領域，幾乎沒有壓榨用途。
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